～栄養たっぷり～
皆さんこんにちは(^O^)／
2020年 12月 5日 (土)
和泉市 笑福整骨院 院長村西です。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
私が購読している『週刊事実報道』のこの記事を読むまですっかり忘れていたんですが、緑茶は水出しで飲む方が栄養価が高くカフェインが少なくなるのです。
緑茶にはがんを抑制したり、動脈硬化や脳卒中予防血圧降下、血糖値を下げるなどの効能がある事をご存知の方も多いと思います。
こういった効能を知って積極的に呑むという方も多いでしょう。
また、この時期にコタツでミカンを食べながら緑茶を飲むのが好きな方もおられると思います。
しかし「緑茶飲むとトイレが近くなる」とか「カフェインが多いから」というお声も良く聞きます。
そんな方にはほうじ茶や玄米茶をお勧めしているのですが、緑茶を10度以下の水で飲むと栄養素が多くなるのです。
沸騰した熱いお湯を使うとカフェインが抽出されます。しかし、10℃以下のお水で入れるとカフェインがほとんどでないのです。さらに熱に弱いビタミンCも水出しの場合抽出されます。
逆にお湯ではカテキンが抽出されるのです。カテキンは抗酸化作用があり、生活習慣病のケアとして有名ですね。
水出しの場合、エピガロカテキンというカテキンが抽出されるのですが、働きとしては免疫細胞のマクロファージを活性化する効果を持ってます。なので免疫機能(免疫力)を高めてくれるのです。
他にも、テアニンという物質なんですが、これはリラックス効果がありストレス緩和に寄与する物質です。
睡眠の質を高める効果もあるので、寝る前に水出し緑茶を一口飲むといいかも知れませんね。
水だしするには3~6時間かかりますし、暖かいものを飲みたい方は、レンジでチンしたり湯煎する必要があるので少し手間がかかりますが、これからの時期、風邪を引かない為にも、作っておくのもいいのではないでしょうか。
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