皆さんおはようございます(^O^)／
2019年 12月 26日 (木)
和泉市 笑福整骨院 院長村西です。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
昨日はクリスマスという事で、
ケーキなどを食べた方も多いと思います。
皆さんは『生クリーム』派ですか？
『チョコクリーム』派ですか？
私は『チーズケーキ』派でした(笑)
そんな『チョコレート』なんですが、
気になる事を聞いたのでまとめてみたいと思います。
チョコレートは好きな方多いと思います。
私も昔はかなり食べていました・・・
中でも『でん六』という会社のピーナッツチョコが
好きで、一袋あっという間に平らげていました。
今でもあるのでしょうか？？？
確かにチョコレートは甘くておいしいですよね～
先日「チョコレートがカラダに良いって聞いたから
あんまり好きじゃないけど食べてるねん」
というお話を聞きました。
チョコレートの原料である『カカオ』には
〇抗酸化効果
フェノール性植物化学物質とフラボノイドの影響で
活性酸素から細胞の保護する働きがあります。
〇気分向上
フラボノイドの働きにより、気分が向上し、
認知能力をUPさせます。
〇降圧効果
フラバノールという物質の効果により、血管の柔軟性を高めてくれます。
その為、血圧を下げる働きが期待出来ます。
〇インスリン抵抗効果
糖生成を調整する働きがあります。
という効果が期待出来ますし、
乾燥して発酵するので、
発酵食品として腸内環境も整います。
カカオ豆を加工する際は、カカオ豆を細かく砕き、
低温で加熱し、脂質を分解します。
(これがカカオバター)
分離した油分を取りのぞき、残ったものが
『ココアパウダー』です。
これがいわゆる『ココア』です。
『カカオ』を『ココア』に変換する際は
加熱処理する為、栄養含有量が低下するそうです。
上記に上げた栄養効果はあくまで生の時点での
効果効能ですので、加工された後は
期待できないかもしれません・・・
ネットで調べた結果によると
生のカカオパウダー100gあたりORACという『酵素ラジカル吸収能力』は
95.500なのでかなり抗酸化能力が高い様です。
しかし！
あくまでココアパウダー(チョコレート)の健康上のメリットは
加工される前のものですので、その事を忘れないようにしましょう。
加工されてスーパーやコンビニで販売されている
チョコレートは加工されたココアパウダーを使い
砂糖をふんだんに入れている為、
健康上のメリットは全くないと言っても過言ではありません。
しかも、チョコレートは南国の作物ですので、
カラダを冷やしてしまいます。
『チョコレートを食べたらぶつぶつが出来る』
子どもの頃よく聞いた話ですが、これはたぶん砂糖が原因。
チョコレートの成分『カカオ』とは関係がありません。
特にスーパーで売られているチョコレートの裏面を見て
砂糖、カカオ・・・
となっているものは食べないほうが良いですね・・・
もし、チョコレートを食べるのであれば・・・
加工する前の生のカカオを入手する必要があります。
それを大昔の様に、ドリンクとして飲むのが
健康には良い事です。
しかし、ここで問題なのは『カカオ』のにがみは
かなり強いです！
砂糖を入れないと飲めないくらいですので
ご注意くださいね～
柔道整復師 村西謙一 監修
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