手作り明太子「美味しくできるかなぁ?」


皆さんおはようございます(^O^)/

2019年  10月  24日  (木)

和泉市 笑福整骨院 院長村西です。

いつもブログをお読みいただきありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

昨日デイサービスの後往診に行った帰りに

スーパーによると売っていました!

『たらの子』

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結構綺麗だったので思わず買ってしまいました(笑)

家に帰ってから塩水で洗い、

ネットを見ながら『明太子』作成!

 

まず、酒とみりんと昆布でだしを取り

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(この時点で何を思ったのかつけ汁用の醤油も足してしまいました・・・)

に立たせてから鰹節投入!

少し冷めてから

砂糖少々とトウガラシを投入。

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それを『タラの子』と合わせて冷蔵庫へ。

ネットでは2日ほど寝かしたら食べられるという事でした。

以前も作ったことがあるのですが、

その時よりも作り方がカンタン!

これでできたら、添加物満載の『明太子』を買わなくてすみます(笑)

美味しくできたらいいなぁ~

明日が楽しみです(*^▽^*)

 

 

 

 

柔道整復師 村西謙一 監修

 

 

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