皆さんおはようございます(^O^)／
2018年10月30日(火)
和泉市 笑福整骨院 院長村西です。
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
昔から「初物を食べると75日寿命が延びる」とか
「初物は縁起がいい」と言われています。
先日の鉄腕ダッシュでも、
初物をアラフィフ2人が食べていましたね(笑)
同じ年の私も、初物ではないですが、旬のものをいただきました。
患者さんに「庭でなったから良かったらどうぞ」
といただいた酢橘(すだち)。
小ぶりでしたが脂ののった秋刀魚が売られていたので、
旬のものをいただきました。
酸っぱいものも、サンマも昔は苦手でしたが、
年のせいでしょうか、最近は美味しく感じます(笑)
サンマは本当に脂がのっていておいしかったのですが、
酢橘(すだち)をしぼる事で、さっぱりとした口当たりになり、
小さい事もあって、すぐになくなってしまいました。
このサイズならもう一尾食べられたかも(笑)
勿論、焼酎にも
口当たりがまろやかになり、飲み過ぎてしまいます。
サンマ
必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質
・貧血防止に効果のある鉄分
・粘膜を丈夫にするビタミンA
・骨や歯の健康に欠かせないカルシウム
・その吸収を助けるビタミンD
・中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす
酢橘(すだち)
昔は酢として利用されていた酢橘(すだち)。
レモンと比べて、カルシウムが約2.5倍、カリウムも約2.5倍、
更にビタミンＡが豊富だそうです。
又、アルカリ性食品であり、クエン酸が多く含まれているので、
体内の新陳代謝を盛んにして、血液を新しくする働きがあります。
そのため疲労回復に効果がある様です。
スダチに含まれているカリウムには、体内の余分な塩分を排出させる効果もあります。
身土不二
自然はその土地、その季節に応じて私たち人間のカラダが
本当に必要とするものを恵んでくれています。
それに反した食事をすると、健康も維持しにくくなり病気になったりします。
このことを「身土不二」と言うのですが、
人間のカラダ（身）とその人の暮らす土地（土）とは切っても切れない
深い関係にあるということですね。
だからなるべく地元のもの、旬のものを食べるのがいいのです。
こ時期の旬のもの
野菜：白菜・大根・人参・里いも・さつま芋・落花生・きのこ ・
ごぼう・カブ・ほうれん草・長ネギ・春菊
果物： リンゴ・柿・くり・ナシ・ブドウ ・ミカン
魚介： サワラ・サバ・イワシ・サンマ・ハゼ・アマダイ・カレイ・
カワハギ・カマス・サケ・
などだそうです。
折角なので、皆さんも旬のものを食べる楽しみ見付けて下さいね。
柔道整復師 村西謙一 監修
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