皆さんおはようございます(^O^)／
いつもブログをお読み下さりありがとうございます。
最近、手作りにはまっている私です。”辛子明太子””パンチェッタ”を作りました。
辛子明太子は2回目に作ったものを昨日食べましたが、少し日本酒のアルコール感が残っている感じ
でしたが、美味しくいただきました。
パンチェッタは、塩だけですが豚肉がさらに甘くなったような気がしました。
以前から、鶏むね肉でハムを作っているのですが、明日にでもまた作ってみないな～と
考えています。
何でも打っている便利な世の中ですが、少し手間をかけると何でもおいしく頂けるのではないでしょうか？
自分で作ると、ありがたみもわかります。
昨日も、患者さんと燻製の作り方を話していました。
私の想像では、煙がすごいのかなぁ~と思っていたのですが、少ない量だとけむりもあまり出ない
そうなので、これもぜひ作ってみたいです(笑)
